易武別墅 — 烏布雨林

一棟圍繞茶室而建的房子

易武別墅坐落在佩塔努河的一個緩彎處，距離烏布市中心以北十二分鐘車程，道路在此縮減為單線道，兩側的稻作梯田向遠方傾瀉。這棟房子於 2022 年由一間峇里島與日本的建築事務所完成，他們僅憑一份極簡的設計概要——茶室必須先於一切，其餘空間則環繞它而生。最終的成品是一棟低矮的柚木高腳屋，三間臥房包裹著中央那間十五疊榻榻米的茶室，整體建築朝東，讓清晨第一小時的日光透過紙門，灑落在茶師的座墊上。

你穿過一方長滿苔蘚、鋪著河石的小院抵達。在一張回收鐵木製成的長凳旁脫鞋——工作人員已備好冰毛巾和一杯黃瓜水，但無人催促你穿過門廊。入口廊道刻意設計得窄，這是借鑑了日式手法，讓茶室的開闊感在一瞬間如同一次深呼吸。榻榻米鋪設在黑色染木的升台之上。抵達當日，床之間凹間裡會插著一枝赫蕉，置於建盞花瓶之中，並掛著一幅草書卷軸——茶師會在第二天早晨告訴你，這是向昆明一位朋友借來的。

三間臥房各自通過紙拉門通往獨立的私人陽台。床鋪為低矮的平台式，床單來自卡朗加森的一家小紡織廠；衛浴為半露天式，以火山石砌牆，配有銅製雨淋花灑和一只獨立的檜木泡澡桶。主臥套房設有自己的小茶角——一張邊桌、一把陶壺、一罐日常飲用的熟茶，供睡前一小時享用。Wi-Fi 訊號覆蓋屋內，但刻意繞開茶室，茶室內完全沒有電源插座。廚房由一位私人廚師負責，早餐每日供應，亦可應要求準備一頓靜謐的晚餐，菜色有峇里島時蔬和河魚；午餐則多半留給住客與烏布的路邊小吃自行安排。

阿木古楞·秦在每次預訂的住宿期間都會全程駐留。他住在莊園最遠端、緊鄰茶窖的一間小屋，他的生活節奏——五點半起床、沿田埂散步、六點四十分點燃第一壺水——也設定了整棟屋子的作息。他會在每次住宿中主持兩場正式茶席，通常安排在抵達後與離開前的最後一個早晨，其餘時間他也可以隨意與客人共飲、解答特定茶餅的問題，或者緩緩聊起那條曾經將易武茶葉從雲南往北運送到布里亞特與蒙古的貿易路線。阿木古楞定期在 puerh.app 上撰文，探討熱帶氣候下的黑茶陳化——易武別墅在某種程度上，正是他針對此課題的活體實驗室，感興趣的住客都歡迎進入地窖一探究竟。

周圍的土地屬於一個由三戶家庭組成的合作社，他們每年在別墅下方的梯田種植兩次稻作。從茶室裡，你可以看見他們勞作；黃昏時分，從上層露台望去，能看見白鷺群棲入河岸的棕櫚樹林。真正的雨林從地界線外八十米處開始，工作人員可以安排嚮導帶領走坎普罕山脊步道，或安排司機載往烏布，參觀莎拉斯瓦蒂神廟和 Jalan Hanoman 街上的書店。大多數住客到了第三天，會發現自己已不再出門——這棟房子、這條河、這座茶窖、茶師在水壺旁安靜的存在，已然足夠。

若要延續更長的旅程，禮賓服務可與 tea.travel 串接，安排後續前往雲南或武夷山的住宿，也可與烏布的 tea.school 接洽，為攜帶孩童或不飲茶的伴侶同行者安排半日的功夫茶沖泡課程。

十二餅茶，兩個早晨，一位茶師

易武別墅的茶窖小而精準——藏有十二餅茶，每季輪換一次，全由阿木古楞親自從他過去十五年走訪過的茶園中選出。如同別墅名稱所暗示的，收藏偏重易武——三餅分別來自 2008、2014 和 2019 年的生茶，由馬黑村的一個家族壓製而成——但也收有兩餅布朗生茶以作對比，三餅來自勐海、各自擁有不同渥堆發酵輪廓的熟茶，一款 1998 年梧州六堡茶專為午後陣雨而備，以及三餅隨季節新貨更替的基準茶餅。

兩場正式茶席於早晨七點在榻榻米房裡進行，那時空氣仍涼，屋外的稻田裡滿是蛙鳴與鷺鳥的叫聲。阿木古楞會用一只約莫九十毫升的小朱泥壺，在一張未經打磨的柚木長板上沖泡。第一場是垂直品飲——同一片易武茶園、三種不同年份的壓製茶，橫跨十一年，沖泡速度緩慢得足以讓你品嚐到每一片茶葉如何在各自年代中沉澱。第二場，在最後一個早晨，則根據他這幾天對你的觀察來安排：若你睡得不好，可能是一系列熟茶；若你問了諸多技術性問題，會是兩座布朗茶園的細緻比對；偶爾，若天氣轉涼，則會開一款 1998 年的六堡茶。

茶席之間，茶室依舊開放。側櫃上備有第二把壺、一只潮州泥爐和一只日常用的蓋碗，旁邊放著三、四款阿木古楞為這一週挑選的茶——通常是一款廣東蜜蘭香單叢、一款來自福鼎小農的白毫銀針白茶，以及一款年輕的易武茶，供住客自行練習。住客歡迎隨時自行泡茶；管家每日會整理兩次茶席。

水源來自北方四十公里外的一處泉水，每週以玻璃大瓶運送；茶器具均由 tea.equipment 供應，並隨壺器養成狀況輪換。若你想帶一餅茶回家，茶窖可以依當前輪換品項以成本價出售，或由禮賓服務透過 shop.puerh.app 安排寄送，讓茶在你返家前先一步抵達。沒有推銷，沒有品飲費用，沒有菜單。這套內容僅是住宿的一部分——兩個早晨與茶師相伴、一座可以隨意品飲的茶窖，以及純粹無所事事的時光。

設施

• 十五疊榻榻米茶室，可容納八位賓客，配有朝東的紙拉門
• 恆溫控管的茶窖，收藏十二餅定期輪換的茶
• 三間臥房，附帶半露天火山石衛浴與檜木泡澡桶
• 私人廚師每日供應早餐，亦可應要求準備晚餐
• 二十米黑色火山石泳池，設置於稻田邊緣
• 戶外瑜伽練習亭，可安排駐地老師授課
• 隨傳隨到的司機，提供烏布、長谷及伍拉·賴機場接送
• 茶相關藏書，含英文、俄文及中文
• 全屋 Wi-Fi 覆蓋，唯獨茶室刻意不加裝

包含項目

• 每次住宿期間，由阿木古楞·秦主持的兩場早晨正式茶席
• 自由品飲十二餅茶窖藏茶及日常茶席用茶
• 隨時可自行泡茶用的泉水、炭火及陶壺器具
• 駐地廚師每日準備的早餐
• 每日兩次房務整理及傍晚開夜床服務
• 機場接機歡迎服務及每次預訂一組來回接送
• 禮賓服務可協調 tea.travel 安排後續雲南或武夷山旅程